Sarment拥有一批世界顶级的侍酒师，他们都来自享有盛誉的米其林星级餐厅，获得过一系列荣誉称号和奖项。
除了盛誉和专业资格以外，更为重要的是这些侍酒师懂得您的品味和目标。这正是我们精心选择侍酒师组建专业团队的原因所在，他们经验的广阔、谦逊的态度、对葡萄酒的热情以及设身感受的能力无一不声誉卓著。
想如何发展您和私人侍酒师的关系完全取决于您。但您可以完全放心：我们早已是跻身世界顶尖行列的公司，我们为世界上最大的葡萄酒收藏者提供各种建议和服务。
您也许想进一步学习品味美酒的知识以及如何最好地享受您最爱的佳酿。又或许您想更好地了解葡萄酒选购和是什么样的细致追求使得好酒愈显优质。
Sarment 的侍酒师为葡萄酒爱好者和制造者创造了一項最完美的关系纽带。
"我为能在香港发展而感到荣幸备至。香港正成为世界最为活跃且发展迅速的美酒市场之一。"
塞巴斯蒂安的葡萄酒生涯在十五歲時开始，他参加了位于法国卢瓦尔河谷的布罗伊斯最好的酒店培训学校之一。此后他就职于巴黎米其林三星级餐厅 L'Ambroisie，该餐厅以拥有法国最好的酒窖之一而享誉世界。
这些经历显然使他获益颇丰，年仅24岁便成为英国倫敦文华东方酒店的首席侍酒师。在此，他将欧洲及亚洲菜肴与国际葡萄酒巧妙搭配的才能非常引人注目，因此他受邀在新开业的、位于香港置地文华东方酒店的琥珀餐厅Amber创建酒窖。这使得该酒店荣膺了米其林二星级酒店的称号。
现在塞巴斯蒂安和妻子已永久定居在香港，他被认为是亚洲世界葡萄酒的权威人士之一。
"对我而言，并不存在分散无序的工作和热情。"
克里斯多夫·德拉龙德事业的起点始于巴黎Le Bistrot du Sommelier餐厅，曾获得1992年世界最佳专业侍酒师菲利普·法布的指导。“这是使我的品酒事业日渐成熟之地，"克里斯多夫说道，“我从这儿非常迅速地获得了认同。"
此后他继续在包括巴黎皇室Monceau 酒店的花园餐厅Le Jardin 和巴黎Alain Passard 的 L'Arpege 餐厅等数家米其林星级餐厅积累经验、拓宽眼界。随后他又在伦敦克拉瑞芝酒店的戈登·拉姆齐餐厅工作。
近来，克里斯多夫凭其在伦敦广场餐厅The Square 的优异表现为人熟知。在这儿，作为首席侍酒师，他创建了长久以来一直被认为是英国最好的酒窖之一；还获得了不计其数的奖项并贮存了超过1500 种与众不同的葡萄酒。
在当今世界上，无论是技术还是经验，都仅有极少数的侍酒师能和克里斯多夫并肩。他是一位极其出色的侍酒大师，刚被评为2010年年度英国侍酒师。